Les différentes recherches auxquelles j'ai pu participé lors de mon parcours estudiantin s'organisent selon 3 axes :
-Axe 1 : Valorisation des ressources animales et végétales
*Etude sur la gestion des ressources cynégétiques en Guinée (mémoire Istom 2000)
*Etude sur la valorisation des savoirs herboristes et des territoires par des cultivateurs-cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales en Cévennes et en Ariège (mémoire DEA 2004)
-Axe 2 : Cultures culinaires, pratiques de sociabilité alimentaire et représentations du corps
*Thèse sur la cuisine syrienne et les nouvelles formes de consommation et de socialisation des jeunes, dans l'espace public, plus particulièrement autour des cafés et restaurants de deux quartiers de la ville d'Alep, en miroir de l'évolution de la société et du rapport au corps. (thèse d'anthropologie sous la direction d'Annie Hubert, Gilles Boetsch et Nizar AlBache)
*Etude sur les pratiques alimentaires des personnes vivant dans les rues de Marseille (DU de psychiatrie communautaire).
-Axe 3 : Alimentation durable, environnements et innovations dans l'agro-alimentaire
* Etude sur les perspectives culturelles de l'alimentation durable. Comment est comprise et appropriée la notion d'alimentation durable auprès de personnes urbaines issues de différentes cultures. (post doc Flonudep Montpellier, 2012)
| Type : | : | oral |
| Thématiques | : | Anthropologie |
| Mots-Clés | : | Anthropologie de l'alimentation ; Sociétés urbaines contemporaines ; Les jeunes ; Région méditerranéenne Alep ; Marseille ; Montpellier ; La dialectique dedans/dehors |
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